| Caractéristiques | |
| Usage | |
| Acide alpha | % |
| Acide bêta | % |
| Cohumulone | % |
| Huiles totales | mL/100g |
| Myrcène | % |
| Humuléne | % |
| Caryophylléne | % |
| Farnaséne | % |
| Substituts | |
| Guide de style |
En houblonnage tardif, les arômes d’agrumes de Wai-iti passent au second plan et cèdent la place à une plus grande présence de fruits à noyau.[/vc_column_text][vc_raw_html]JTNDaW1nJTIwc3JjJTNEJTIyaHR0cHMlM0ElMkYlMkZ3d3cubGVjb21wdG9pcmR1YnJhc3NldXIuZnIlMkZ3cC1jb250ZW50JTJGdXBsb2FkcyUyRjIwMjAlMkYwNyUyRmNoYXJ0cy13YWktaXRpLTIwMTguc3ZnJTIyJTIwJTJGJTNF[/vc_raw_html][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator][vc_column_text text_larger=”no”]Année de récolte
Le pourcentage précis de l’acide alpha est indiqué sur l’étiquette.[/vc_column_text][vc_separator][vc_column_text text_larger=”no”]L’idéal est de consommer le houblon dans les 6 mois qui suivent son ouverture ou de la placer au congélateur pour garantir le maximum d’arômes pour votre bière.
Nos houblons en pellets sont conditionnés sous atmosphère modifiée (C0²) avant la mise sous vide en sachets de 100g, 250g et 1kg pour préserver les arômes et huiles de chaque houblon. C’est une méthode plus fiable pour expulser l’oxygène hors des sachets et s’assurer qu’il n’y a pas de présence résiduelle d’O2.
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